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南充十一中召开食品安全培训会

日期:2018-5-21 11:53   作者:yun   来源:    阅读:863次
    为了确保学校食品安全,提高食品从业人员的食品安全意识和服务能力。2018年5月20日晚上,学校组织全校食品安全管理人员和食品安全从业人员在学术厅进行专项安全培训。
    培训会上再次学习了《四川省学校食堂食品安全管理办法》。副校长杜洪刚要求,所有从业人员思想上要高度重视食品安全,绝不能麻痹大意,绝不能掉以轻心。管理人员要加强监督,加强检查,加强整顿,每天坚持。采购的食材必须确保进货渠道正规,必须确保食材新鲜,必须确保产品质量,坚决不允许霉烂变质、感观差的劣质食材流入食堂。同时要建好各类台账,打扫好食堂及周边的环境卫生,严把各加工环节,严格执行试尝、 留样等制度。总之,要想尽一切办法,千方百计地确保食品安全。

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